IDÉZET(szhenriett @ 2012-07-05 19:20)
Nálunk ennek mindig nagy sikere van:
http://desszert.eu/sult_turotorta_IIEddig még mindenkinek ízlett, tényleg jó szívvel tudom ajánlani!
Szia!
Nálunk ez a tuti nyerő:Túrórudi torta
A piskótához:
2 tojás
6 dkg
6 dkg finomliszt
fél kk sütőpor
1 dkg cukrozatlan kakaópor
5 dkg cukor a sziruphoz a kész piskóta tetejére
A töltelékhez:
1 csapott ek zselatinpor
15-25 dkg porcukor
50 dkg túró
1 dl tejföl
1 vaniliarúd
1 citrom reszelt héja
1 ek citromlé
2,5 dl hideg tejszínből vert hab
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Piskóta készítése:
1.Kivajazunk egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát és az aljába méretre vágott sütőpapírt teszünk.
2.A tojásokat és a cukrot 4 perc alatt robotgéppel felhabosítjuk.
3.A lisztet,sütőport és a kakaóport összekeverjük és fakanállal óvatosan a tojáshabhoz forgatjuk.
4.A tortaformába öntjük a masszát és 175 fokon 12 perc alatt megsütjük.Ha kész kihűtjük.
A töltelék késztése:
Töltelék készítése:
1. a zselatint 1 dl vízzel elkeverjük,majd takaréklángon addig kevergetjük,amíg a zselatin feloldódik.
2. 2.Félretesszük hűlni,közben a porcukrot simára keverjük 2-3 kanál forró vízzel egy nagy keverőtálban.
3. A porcukrot adjuk a túrót,a vaniliarúd kikapargatott belsejét,a citromhéjat,a citromlevet,a tejfölt és a zselatinos vizet.Robotgéppel 1-2 perc alatt összedolgozzuk és végül fakanállal belforgatjuk a tejszínhabot.
Összeállítás:
A piskótát kivesszük a formából,lehúzzuk róla a sütőpapírt és miután a formát elmostuk és szárazra töröltük,visszatesszük bele.
Megöntözzük 1 dl víz és 5 dkg cukor összemelegített keverékével,elsimítjuk rajta a túrós tölteléket és a tetejét vastagon megszórjuk kakaóporral.
A tortát 1 napig hűtőben tartjuk.Tálalás előtt késsel finoman körbevágjuk és kiszedjük a formából.
Túrótorta
2012-07-05 10:48
